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Análisis de Péptidos del Gluten y la Caseina

150,00€

La gliadorfina (o gluteomorfina) y la casorfina son péptidos, es decir fracciones de proteínas derivados de una digestión parcial del gluten y de la caseína.

En condiciones normales, cuando estos péptidos, tras la digestión de los algunos cereales o de la leche, se liberan en el intestino, no atraviesan la pared intestinal y no pasan al flujo sanguíneo ya que se trata de moléculas grandes. En determinadas circunstancias o para ciertas personas que tienen alterada la permeabilidad intestinal, estas moléculas atraviesan fácilmente la pared intestinal y entran en el flujo sanguíneo.

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Descripción del Producto

La gliadorfina (o gluteomorfina) y la casorfina son péptidos, es decir fracciones de proteínas derivados de una digestión parcial del gluten y de la caseína.

En condiciones normales, cuando estos péptidos, tras la digestión de los algunos cereales o de la leche, se liberan en el intestino, no atraviesan la pared intestinal y no pasan al flujo sanguíneo ya que se trata de moléculas grandes. En determinadas circunstancias o para ciertas personas que tienen alterada la permeabilidad intestinal, estas moléculas atraviesan fácilmente la pared intestinal y entran en el flujo sanguíneo.

Estos péptidos son importantes porque interaccionan con los receptores opiáceos del cerebro imitando los efectos de las drogas opiodes como la heroína y la morfina.

El Dr. Reichelt en Noruega y el Dr. Cade en la Universidad de Florida descubrieron que las muestras de orina de pacientes que padecen de autismo, trastornos del desarrollo, enfermedad celiaca y esquizofrenia contenían altas cantidades del péptido casomorfina.

 

Para más información: http://www.laboratoriocalderon.com/analisis-y-servicios/perfil-analitico-del-autismo-y-tdah/evaluacion-del-ecosistema-intestinal/

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